in het signature menu van het moment brengen we de beste ingrediënten uit het seizoen en de streek samen.
een combinatie van lef – verweven met de indonesische roots van onze chef, zorgen voor authentieke smaken in een moderne vorm op uw bord. naast ons signature menu bieden wij ook een select aantal a-la-carte gerechten aan, waaronder oesters, kreeft, eendenlever en de allermooiste kazen.
eet u vegetarisch, veganistisch of heeft u andere dieetwensen? laat het ons dan graag vooraf even weten.
SIGNATURE MENU
–
coquille · groene curry · shikuwasa
schelvis · groene curry · vadouvan
halve kreeft · rawit · strandkrab
rund · cepes · belperknol
hertenrug · steranijs · pastinaak
of wagyu a5 · tomasu · wasabi
eendenlever spekkoek · px · vijg
mont d’or · stroopwafel · gember
karmozijn peer · miso · lange peper