menu

in het signature menu van het moment brengen we de beste ingrediënten uit het seizoen en de streek samen.

een combinatie van lef –  verweven met de indonesische roots van onze chef, zorgen voor authentieke smaken in een moderne vorm op uw bord. naast ons signature menu bieden wij ook een select aantal a-la-carte gerechten aan, waaronder oesters, kreeft, eendenlever en de allermooiste kazen.

eet u vegetarisch, veganistisch of heeft u andere dieetwensen? laat het ons dan graag vooraf even weten.

SIGNATURE MENU

zeebaars
nam-pla · papaya

coquille
unagi kabayaki · yuzu

halve kreeft
 verveine · curry madras

ibérico
pinda · tamarinde

kalfs entrecôte BBQ
daslook · morilles

foie gras terrine
lychee · sorbet

castillon & magnolia
schapenkaas · macaron
(gerecht ook zonder kaas mogelijk)

jasmijn

kokos · witte chocolade