Ruim zes jaar geleden begonnen we met enkel een groot plan. Een droom. Alleen twee paar handen en een eigenwijs idee om een mooie plek te creëren. En op een dag was het er: ons eigen restaurant. Met ons verhaal. 

Ons thuis in Zevenbergen. Restaurant ZESTE. 

Zeste, een flintertje citrusschil, bomvol smaak. Klein en bijna onzichtbaar, maar precies dát maakt het verschil. Diezelfde filosofie zit in alles wat we doen. Krachtige eenvoud, een lichte toets en onverwachte twist. Het woord zeste betekent ook oprechte vreugde, genot, enthousiasme en passie voor het leven. Het plezier van proeven, delen en genieten.

ZESTE is een plek waar we ieder service een liefdesbrief schrijven aan jouw smaakpapillen. Opdienen met passie en minutieus creëren. Met één belangrijk doel: gasten blij maken met smaak en een relaxte avond. Want waar liefde de tafel dekt, smaakt eten het best
– Felix Dhan

Marisca Dieterman, onze maître/sommelier – van origine geschoold als journalist – leest wijnen als romans. Met passie, nuance en een scherp oog voor plotwendingen het glas. Iemand die precies weet wat je nodig hebt, voordat je het zelf doorhebt. Persoonlijk en met oog voor detail. 

Chef-kok Randy Dieterman kookt zoals hij denkt: nieuwsgierig en avontuurlijk. De Indonesische roots uit zijn Vaderland, kleuren zijn smaak en de klassiek Franse basis geeft structuur. Van Curacao tot Zwitserland, van Noordwijk tot zijn eigen Breda – iedere plek schreef mee aan zijn signatuur. Geen trucjes, geen franje: mooie producten en goede smaken. What you see, is what you get. Geen muur tussen keuken en zaal. 

Samen met ons team schenken, koken en vertellen we hier met veel passie over de smaken in het glas en op het bord. 

Kom binnen. Ga lekker zitten en voel je welkom. 

Team ZESTE