menu

in het signature menu van het moment brengen we de beste ingrediënten uit het seizoen en de streek samen.

een combinatie van lef –  verweven met de indonesische roots van onze chef, zorgen voor authentieke smaken in een moderne vorm op uw bord. naast ons signature menu bieden wij ook een select aantal a-la-carte gerechten aan, waaronder oesters, kreeft, eendenlever en de allermooiste kazen.

eet u vegetarisch, veganistisch of heeft u andere dieetwensen? laat het ons dan graag vooraf even weten.

BESTE VAN ZESTE MENU 2023

harder
kombucha · passievrucht · ceviche

gebakken coquilles
beurre noisette · bloemkool · soja

1/2 kreeft
tom yam · sayur · hollandaise

eendenlever spekkoek
brioche · PX · kweepeer

yukhoe
truffel · parmezaan · eidooier

daging smoor
grain fed entrecote · dauphinois · ketjap
of

wagyu A5+
sesam · teriyaki
100 gram supplement 35 euro

st. domnin de provence
viool · amandel 

pandan

kokos · ananas · espuma

aan de levendige zevenbergse markt

waar de dorpse sfeer u welkom heet

omringd door brabantse gezelligheid

vertellen wij ons culinaire verhaal

daar proeft u de aziatische smaken

die wij zo liefhebben

en waarin vaderland indonesië 

de rode draad vormt 

vier met ons de liefde

laat u verrassen door de passie

voor gastronomie 

want waar liefde de tafel dekt

smaakt eten het best