in het signature menu van het moment brengen we de beste ingrediënten uit het seizoen en de streek samen.
een combinatie van lef – verweven met de indonesische roots van onze chef, zorgen voor authentieke smaken in een moderne vorm op uw bord. naast ons signature menu bieden wij ook een select aantal a-la-carte gerechten aan, waaronder oesters, kreeft, eendenlever en de allermooiste kazen.
eet u vegetarisch, veganistisch of heeft u andere dieetwensen? laat het ons dan graag vooraf even weten.
–
BESTE VAN ZESTE MENU 2023
harder
kombucha · passievrucht · ceviche
gebakken coquilles
beurre noisette · bloemkool · soja
1/2 kreeft
tom yam · sayur · hollandaise
eendenlever spekkoek
brioche · PX · kweepeer
yukhoe
truffel · parmezaan · eidooier
daging smoor
grain fed entrecote · dauphinois · ketjap
of
wagyu A5+
sesam · teriyaki
100 gram supplement 35 euro
st. domnin de provence
viool · amandel
pandan
kokos · ananas · espuma
aan de levendige zevenbergse markt
waar de dorpse sfeer u welkom heet
omringd door brabantse gezelligheid
vertellen wij ons culinaire verhaal
daar proeft u de aziatische smaken
die wij zo liefhebben
en waarin vaderland indonesië
de rode draad vormt
vier met ons de liefde
laat u verrassen door de passie
voor gastronomie
want waar liefde de tafel dekt
smaakt eten het best